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Alles, was teuer ist. Das Restaurant in Sankt Petersburg serviert Schawarma mit Gold

Alles, was teuer ist. Das Restaurant in Sankt Petersburg serviert Schawarma mit Gold
Die Speisekarte eines der Restaurants der Sankt Petersburger Autorenküche hat ein ungewöhnliches Gericht. Seit Anfang November haben Gourmets die Möglichkeit, Störschawarma mit Gold und Kaviar vom Albino Stör zu probieren.

"In diesem Schawarma sind Gurken, reife Tomaten, zwei Soßen. Eine Sauce ist Tomatenpesto, die zweite Sauce ist hausgemachte Mayonnaise auf der Basis von Meerrettich und scharfen Kräutern und natürlich der köstlichsten Lavasch aus unserem geliebten Sankt Petersburg. Ich wickle alles in eine schöne Lavasch, wir legen ein Blatt Gold darüber und verleihen Charme mit Hilfe eines schönen Kaviars vom Albino Stör", sagt Roman Palkin, der Küchenchef des Art-Caviar-Restaurants.

Kaviar, der in dem Schawarma verwendet wird, gilt als einer der besten auf dem Markt. Aber ist es das wert, 1.950 Rubel für ein Schälchen zu bezahlen?

"Für Schawarma, das in der Tat der einzigartigste Kaviar auf dem russischen Markt ist, ist der Preis absolut gerechtfertigt, denn Albino-Kaviar ist ein Wunder der Natur, und in dieser Kombination mit Stör-Schawarma ist er sein Geld absolut wert", erklärt der Restaurantleiter Dmitrij.

Das vom russischen Kaviarhaus gegründete Restaurant "Art Cavair" wurde Anfang des Jahres im Zentrum von Sankt Petersburg eröffnet.

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